Сегодня поговорим о питании кормящей мамы. Ваше грудное молоко не производится непосредственно из того, что вы едите. Поэтому поймите, что то, что съедено, не попадает прямо в рот ребенку. Бывает немного по другому.
Как и из чего производится грудное молоко
Как вы понимаете, грудное молоко не вырабатывается из содержимого желудка. Производится из содержимого крови. Другими словами, грудное молоко — это ваша отфильтрованная кровь. Его кровь фильтруется по определенному принципу. Если быть точнее, грудное молоко имеет свой стандартный состав. Жирность грудного молока зависит не от того, что вы едите, а от того, какой вы человек.
Женское грудное молоко имеет жирность 4,38 или 5%. Другой пример, грудное молоко содержит тридцать две сотых процента кальция. Это означает, что из крови в молоко попадает так много вашего тела, что кажется, что на сто граммов молока приходится только тридцать две сотых процента кальция. Вы можете съесть слишком много кальция, но он все равно не попадет в ваше молоко.
Точно так же, если он будет немного жирным, жирности больше не будет. Если есть много сладкого, молоко от этого слаще не станет. То есть количество содержащихся в нем углеводов не будет увеличиваться так же, как количество жира .
Метаморфозы продуктов и их витаминов в организме
Например, вы едите морковь. Морковь содержит множество различных микроэлементов. Содержит:
- определенное количество белка
- углеводы;
- калий;
- кальций;
- каротин;
- витамин Д;
- витамин К;
- витамин Е;
- и другие компоненты.
Аминокислота в моркови образуется из белка и обволакивает человеческий белок, создавая часть вас. Только так часть белка моркови уже попадет в ваше грудное молоко. Но не в виде прямого кусочка моркови, а в виде переработанного и переваренного белка. Который уже создан как маленький кирпичик вашего тела, часть которого пошла на выработку вашего молока. Кальций в этой моркови аналогичным образом преобразуется в кальций, достаточный для усвоения вашим организмом, и он будет включен в ваши кости. Другая часть точно так же пойдет в молоко.
Из чего строиться состав грудного молока
Тело — это целостная система, построенная из того, что вы едите. Микроэлементы из пищи, которую вы едите, усваиваются немного больше, некоторые меньше. Что-то из одной формы становится другой. Итак, давайте сразу поймем, что молоко строится из вашего тела.
Теперь, используя наши знания, сделаем вывод. Например, женщина выпила газированную воду. Могут ли газы перейти в молоко? Нет, не входят! После газированной воды у вас не будет газированной крови.
Итак, молоко строится из крови и лимфы. Кровь, в свою очередь, несет различные белки и витамины, которые попадают в кровь с пищей. Следовательно, часть попадает в молоко, кровь, органы и кости.
Нельзя отделять себя и думать о том, сколько же ушло в молоко. Это в вашем теле. Все поступает в молоко по принципу диффузии. Конечно, есть определенные фильтры и барьеры. Так как во время беременности был плацентарный барьер. Не все прошло через плаценту к ребенку. Точно так же не все попадает в грудное молоко.
Факторы, влияющие на качество молока
Многие удивятся. Так как же получается, что после употребления определенных продуктов цвет молока меняется? Все очень просто, только пигменты быстрее всасываются в кровь. На молочно-белом фоне эти цвета выглядят более ярко, мы можем выделить их и заметить в оттенке молока.
По той же причине белки коровьего молока можно найти в грудном молоке. Из-за этого у детей периодически возникает аллергия на белок коровьего молока.
Однако на некоторые витамины мы можем повлиять. Прежде всего, это водорастворимые витамины. Все водорастворимые витамины, которые вы потребляете, если вы добавляете их в свой рацион, их количество увеличивается в грудном молоке. Есть исследования, которые доказывают, что когда мать потребляет определенное количество витамина D, это эквивалентно тому, что ребенок получает свою суточную дозу витамина D. То же самое можно сказать и о витамине B12.
Было обнаружено, что у матерей-веганов, которые не употребляли никаких продуктов животного происхождения, в грудном молоке даже было снижено содержание витамина B12. По этой причине мамам-веганам рекомендуется принимать некоторые добавки. Или специально используйте витамин B12, чтобы получить достаточное количество этого витамина в организме. К тому же, чтобы этого витамина ребенку тоже хватало в молоке.
Жирность грудного молока
Как отмечалось выше, мы никак не можем повлиять на количество жира. Но мы можем повлиять на его качество. Например, было проведено исследование. В ходе эксперимента было установлено, что у матери, которая ела много орехов, собственные жиры стали более вязкими. В свою очередь, этот процесс может привести к лактостазу. Аналогично, если женщина пьет мало жидкости. Ваше молоко становится более вязким, и это может привести к лактостазу.
Топ пять категорий продуктов для беременных и кормящих рекомендованные ВОЗ
Европейское региональное бюро ВОЗ имеет льготы для матерей. Она называется «Здоровое питание во время беременности и лактации». Вы можете скачать его на официальном сайте ВОЗ и лично ознакомиться со всеми пунктами. Вот краткое изложение руководства.
Здоровое питание основано преимущественно на растительной пище. Поэтому важно есть много овощей, фруктов, хлеба, картофеля, макарон, круп и бобовых, запивая лишь небольшим количеством обезжиренного молока, кефира и йогурта. А также нежирную рыбу и птицу. Старайтесь есть местные фрукты и овощи. Особенно в высокий сезон. Местные продукты, как правило, дешевле, свежее и менее загрязнены.
Кроме того, Европейское региональное бюро ВОЗ классифицирует продукты. И выделяет пять категорий продуктов, которые должны быть в рационе кормящей мамы. Это 5 пищевых групп продуктов.
| Категория I | хлеб, крупы, макароны, рис и картофель | Основным источником энергии являются витамины группы В, железо, кальций, цинк. |
| Категория II | овощи и фрукты | основные источники витаминов и минералов, включая железо и фолиевую кислоту* |
| Категория III | молоко и молочные продукты | Основной источник кальция, белка, витаминов, минералов, витаминов группы В, йода* |
| Категория IV | рыба, птица, мясо и бобовые | Они богаты белком и железом |
| Категория V | маргарин масло | витамины (А, бета-каротин, Е и К), водорастворимые витамины (С, В4, В9 и В12) и макро- и микроэлементы (минералы)* |
* Помните, что многие витамины, такие как витамин С, не могут храниться в вашем организме. То есть от его употребления они не накапливаются в организме. Их необходимо принимать постоянно, поскольку они не сохраняются и быстро покидают организм. Также при первой термической обработке разрушается витамин С. Поэтому особенно важно употреблять свежие фрукты и овощи в сыром виде.
* Многие, и веганы в частности, знают, что помимо молока кальций содержится во многих продуктах.
В документе есть очень интересные наблюдения. Например, мы знаем, что обезжиренные молочные продукты желательно не покупать. Поскольку мы едим их, в частности, потому, что они имеют высокое содержание витамина А. Витамин А усваивается через жиры. Следовательно, это жирорастворимый витамин. Когда мы потребляем нежирные молочные продукты, то, так сказать, это кажется бессмысленным. Вопреки распространенному мнению, ВОЗ утверждает, что сливки, цельное молоко и молочные продукты не полезнее обезжиренного молока, кефира и нежирных молочных продуктов.
*Это не тот маргарин, который мы используем для выпечки. Это относится к маргариновому маслу, которое намазывают на хлеб. Сегодня этот продукт считается очень полезным. Продукт, как правило, обогащен различными витаминами, и такой маргарин показан в качестве прикорма для мам и даже в качестве прикорма для детей до года.
Осторожно, важная информация
Кроме того, у ВОЗ есть определенная позиция в отношении поливитаминов, которые мы едим с пищей. Они говорят, пожалуйста, не создавайте для себя никаких ограничительных диет. Нет никаких доказательств того, что это необходимо. На сегодняшний день нет даже достоверных исследований, показывающих, что если у ребенка предполагается аллергия на белок коровьего молока в период лактации, то матери необходимо исключить это молоко из своего рациона.
Не принимайте витаминно-минеральные добавки без рекомендации врача. В дополнение к ненужным расходам чрезмерное потребление этих лекарств также может вызвать токсические эффекты и помешать усвоению других питательных веществ.
Список категорических НЕТ для кормящей мамы
Диеты для кормящей матери нет. Любой список вам могут дать дома, списки советских времен в детской поликлинике — все это не более чем медицинский фольклор. Это не имеет ничего общего с реальностью. Не создавайте для себя ограничительные диеты. Эти диеты уменьшают поступление в организм тех же самых, о которых мы говорим сегодня, всевозможных витаминов и микроэлементов.
Например, у мамы сильно выпадают волосы после родов. Этот результат никак не связан с грудным вскармливанием. Да, это гормональный процесс, но если вы еще и ограничиваете себя в питательных веществах в своем рационе, этот процесс, конечно, может усугубиться.
Как увеличить и улучшить качество молока
При этом не надо есть за двоих. Я ем, чем больше я ем, тем больше молока. Чтобы было больше молока, нужны частые и эффективные кормления. Если ребенок сосет достаточно часто, эффективно удаляя молоко из груди, молока будет столько, сколько нужно.
Искусственная смесь никогда не будет на том же уровне, что и грудное молоко. У них разница в сотни компонентов.
Вам не нужно быть прекрасной органической мамой, чтобы кормить ребенка грудью. Помните, что грудное молоко имеет стабильный состав. Из вашего тела он вынесет то, что необходимо для сохранения состава. Не переживай! Ваш ребенок получит все, что ему нужно, из вашего молока. Не стоит сразу прибегать к искусственному вскармливанию.
Алкоголь, кофе, курение и лекарство. Влияние вредных привычек на ГВ
Алкоголь и курение сказываются на количестве грудного молока не в лучшую сторону. Вредные вещества быстро всасываются в кровь. Следовательно, они переходят из крови в грудное молоко.
Алкоголь переходит в молоко, поэтому, если вы пьете алкоголь, он может заставить вашего ребенка пить.
Сама фраза «взять ребенка» уже режет слух и звучит устрашающе. Думаю, о сигаретах говорить не стоит.
Точно так же кофеин попадает в молоко, поэтому следите за поведением ребенка. Не все дети бурно реагируют на кофеин. Если вы заметили у ребенка высокую активность и агрессивность, то нужно уменьшить количество кофе, которое он пьет.
Есть лекарства, которые проникают в грудное молоко, и другие, которые не попадают. Это зависит от размера молекулы. В инструкциях ко всем препаратам указано, совместим ли препарат при грудном вскармливании или нет.
